Darı ile bulgur aynı mı? Çünkü darının protein içeriği %15’tir. Darıyı ince bulgur olarak düşünebilir ve steril hale getirebilirsiniz, ancak darıyı bulgur gibi üzerine sıcak su döküp demlendirerek pişirmek zordur. Darıyı pirinç gibi pişirip malzemelerle karıştırarak steril hale getirebilirsiniz. Bulgur yerine ne kullanabiliriz? Özellikle pilav ve salatalarda bulgur yerine pirinç kullanabilirsiniz. Karabuğday magnezyum ve karbonhidrat açısından zengindir ve bulgura benzer şekilde hazırlanır. Çoğunlukla çorba ve güveçlerde tercih edilen karabuğday, kahvaltılık gevreklerde de tercih edilebilir. Bulgur yerine glutensiz ne kullanılır? Doğal olarak glütensiz bir besinin bir diğer örneği pirinçtir. En çok yönlü tahıllardan biri olan pirinç, glütensiz diyet programlarında bulgur yerine…
Yorum Bırak